Vlada Kalifornije pod vodstvom senatora Ricardo Lare donijela je odluku da se prerađeno meso poput hrenovki i slanine mora nalaziti na listi supstanci koje uzrokuju rak. Tvrtke koje prodaju mesne prerađevine ili proizvode koji sadrže mesne prerađevine na etiketi moraju napisati "jasno i razumljivo" upozorenje kako bi informirali potrošače o riziku jedenja mesa. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) 2015. godine objavila je upozorenje da procesirano meso poput slanine, burgera i ostalih prerađenih proizvoda predstavlja rizik za razvoj raka debelog crijeva. Po kategoriji štetnosti prerađeno meso ulazi u skupinu s cigaretama, alkoholom, arsenom i azbestom. Rak debelog crijeva je drugi vodeći uzrok smrti u Kaliforniji. (pcrm.org)

Direktor poznate tvrtke za proizvodnju jaja Cal-Maine Foods (CMF) izjavio je da su veganske zamjene za jaja odgovorne za veliki gubitak koji se prvi puta bilježi u njihovoj tvrtki nakon više od deset godina. Objavili su svoje izvješće o zaradi iz 2017. godine, a radi se o velikom gubitku od 74,3 milijuna dolara. Predsjednik uprave Adolphus (Dolph) Baker kao razlog dramatičnog pada industrije jaja ističe zamjene za jaja, npr. lanene sjemenke, tofu ili kupovne smjese napravljene od krumpirovog škroba i tapioke što sve više ljudi redovito koristi. U Americi su se također 2015. godine zbog ptičje gripe masovno poubijali pilići korišteni za industriju jaja, a istovremeno je zabilježen ogroman uspjeh brenda Just Mayo koji proizvodi majonezu bez jaja. Poznati lanac trgovina 7-Eleven, primjerice, tada je koristio samo njihovu majonezu. (bloomsmag.com)

Princ Khaled Alwaleed bin Talal Al Saud, vegan, priopćio je ovog mjeseca na društvenim medijima da će otvoriti veganske restorane diljem Bliskog istoka kako bi se borio protiv epidemije pretilosti u regiji. „Do 2020. godine nastojimo otvoriti najmanje 10 restorana/kafića”, rekao je Prince Khaled na Facebooku. „Naš prostor zauzima top deset regija na svijetu po broju pretilih ljudi. Ludo je što smo dosegli ovu razinu. Ne kažem da će otvaranje 10 veganskih restorana riješiti ovaj problem, ali svakako je taj potez korak u pravom smjeru.” Prince Khaled prošle se godine pridružio upravnom odboru poznatog veganskog brenda JUST kako bi postao ekspert na polju financija, prava životinja i prehrambene tehnologije. „Industrijski uzgoj životinja truje našu planetu, iscrpljujuje resurse i pridonosi globalnoj zdravstvenoj krizi, a uz sve navedeno uzrokuje patnju životinja veću od one što većina nas može zamisliti”, izjavio je princ Khaled u rujnu. (Vegnews.com)

Dr. Neal Barnard, član Liječničkog odbora za odgovornu medicinu, najavio je izdavanje nove veganske kuharice sljedeći mjesec, koja je osmišljena kao izvor činjenica i recepata za čitatelje kojima je potrebna pomoć u liječenju ili prevenciji dijabetesa. Kuharica dr. Neal Barnarda za pomoć izliječenja dijabetesa biti će dostupna za kupnju od 27. veljače. Dijabetes tip 2 (hiperglikemija) je doživotno stanje koje uglavnom utječe na ljude povećane tjelesne težine i one koji su stariji od 40 godina. Nakon dijagnoze pacijenti si moraju davati injekcije više puta dnevno i/ili uzimati propisane lijekove. Ovo stanje uzrokovano je tjelesnom nemogućnošću ispravnog procesiranja inzulina zbog čega razina glukoze (krvnog šećera) doseže vrijednosti više od normalne ili je promjenjive vrijednosti. Knjiga dr. Neala liječenju dijabetesa pristupa iz drugačije, modernije perspektive – njegova tajna je u prehrani. Iako promjena prehrane može zvučati zastrašujuće ili neprivlačno, ova nova knjiga sadrži zdrave veganske verzije svačijih najdražih recepata: muffini, pudinzi, burgeri, kolutići od luka itd. Uz recepte, u knjizi se nalaze i lako shvatljiva objašnjenja povezanosti dijabetesa i ishrane. (livekindly.co)