Svega 1% populacije SAD-a se u 2009. godini hranilo veganskom ili vegetarijanskom prehranom. Sada, 5% populacije SAD-a prešlo je na vegetarijansku prehranu od čega je 50% vegana, a njihov broj sve više raste. Mnogo je čimbenika koji su utjecali na porast veganske populacije, od čega je najčešći saznanje o načinu uzgoja životinja za hranu. Otprilike 42% osoba je potvrdilo kako se odlučilo na veganstvo nakon što su pogledali edukativni film. 69% osoba se odlučilo za veganstvo jer se protive iskorištavanju životinja. Prema procjenama očekuje se kako će do 2050. godine u SAD-u upravo veganska prehrana biti prehrana većine građana. (vbetweenthelines.com)

Studija koju je objavio Chatham House, ističe kako pretjerana konzumacija mesa nepovratno utječe na visinu globalne temperature te poziva vlade da poduzmu akcije koje bi to spriječile. U studiji provedenoj na Sveučilištu Glasgow ispitala se povezanost između konzumacije mesa i mlijeka i utjecaja na klimu. Približno jedna trećina svjetskog obradivog tla koristi se za uzgoj hrane namijenjenoj životinjama na farmama. Globalno gledano, povećanje konzumacije mesa dovest će sve većeg iskorištavanja obradivog tla. "To je neodrživo. Rast svjetske populacije neće moći zadovoljiti količinu konzumacije mesa karakteristične za razvijene zemlje bez visoke cijene po ljude i okoliš. Uzgoj životinja za hranu neučinkovit je način korištenja tla i vode, dovodi do deforestacije, uništavanja staništa i izumiranja vrsta", naglašava se u studiji. (enn.com)

Veganstvo je sve popularniji načini življenja. A sada će veganima biti još lakše držati se svojih uvjerenja, barem u kanadskoj pokrajini Ontario. Veganstvo je ljudsko pravo – odlučile su tamošnje vlasti. Povjerenstvo za ljudska prava Ontarija nedavno odlučilo da je veganstvo ljudsko pravo, koje bi trebalo biti zakonski zaštićeno od diskriminacije na sličan način na koji zakoni štite vjerska uvjerenja. Prema novim odredbama, davatelji usluga i poslodavci ne smiju diskriminirati zaposlenike zbog njihovih zahtjeva za poštivanjem veganstva. Bolnice na zahtjev moraju osigurati veganski obrok, a učenike i studente ne može se prisiljavati na seciranje životinja. Camille Labchuk, izvršna direktorica organizacije Animal Justice kaže: "Priznavanje veganstva kao vrste uvjerenja je važan presedan i jasna potvrda da vegani i njihova uvjerenja zaslužuju poštovanje." (fresh.hr)

Danny Trejo, zvijezda filmova kao što su "Machete ubija", "Planet terora" i "Od sumraka do zore", progovorio je ovih dana u LA Timesu o svom restoranu Trejo’s Tacos. Restoran nudi, među ostalim, tacose punjene tofuom s crnim paprom uz dodatak serrano feferona ili tacose punjene prženim avokadom i zapečenim crnim grahom, među ostalim veganskim opcijama koje ima na jelovniku. "Željeli smo uključiti sve. Stoga imamo sjajan veganski jelovnik i jelovnik bez glutena", kaže Trejo. Organski kelj, kvinoja i smeđa riža standardni su sastojci na jelovniku, a sva hrana koja ostane na kraju dana donira se beskućnicima – ništa ne ostaje za sutra. (fresh.hr)