Što je s vegetarijancima?

Vegetarijanci koji u svoju prehranu uključuju jaja i/ili životinjsko mlijeko također mogu prihvatiti izazov Zelenog ponedjeljka. Na svoj Zeleni ponedjeljak možete se okušati u veganskim receptima odnosno naučiti pohati bez jaja, peći palačinke ili torte s biljnim mlijekom i naravno bez jaja. 

Cilj Zelenog ponedjeljka je da građani jedu namirnice isključivo biljnog porijekla pa tako i vegetarijanci mogu ponedjeljkom napraviti svoj prvi korak prema veganstvu.