Powered byInfoNET

Posljednjeg desetljeća sve je više dokaza koji ukazuju na to da je biljni način prehrane vezan uz manje rizike obolijevanja od kroničnih bolesti. Novo istraživanje tvrdi da se barem trećina smrti može izbjeći ako se iz prehrane izbaci meso, što je dramatično veća brojka nego se prije smatralo. Znanstvenici s Harvarda kažu da ljudi podcjenjuju koristi prehrane bazirane na biljkama. U usporedbi s onima koji jedu meso, vegetarijanci i vegani jedu manje zasićenih masti i imaju niži kolesterol, a to su faktori koji vode srčanim i drugim zdravstvenim problemima. Vegetarijanska prehrana sadrži, puno C i E vitamina, dijetalna vlakna, folnu kiselinu, kalij, magnezij i fitokemikalije. Zbog toga vegetarijanci, općenito, imaju niži ukupni kolesterol, niži tlak, manji indeks tjelesne mase, sve faktore povezane s dugovječnošću koji smanjuju rizik mnogih kroničnih bolesti. Studija sa Sveučilišta Toronto utvrdila je da takva prehrana može smanjiti određene zdravstvene probleme u istim granicama kao i statini, lijekovi koji se inače za to piju. (telegram.hr)

Posljednjih godina proizvodnja jaja bila je u središtu pozornosti pitanja za dobrobit životinja. Trenutno se u Europskoj uniji proizvede svake godine oko 7 milijuna tona jaja, a Španjolska je jedan od najvećih proizvođača. Proizvodnja jaja ima negativne učinke na okoliš, uključujući emisiju stakleničkih plinova i onečišćenje tla i vode. Znanstvenici Sveučilišta u Oviedu analizirali su učinak intenzivne proizvodnje jaja na 18 ekoloških kategorija, među kojima su, između ostalog, osiromašeni ozon, klimatske promjene, zakiseljavanje tla, toksičnost na ljudsko zdravlje i dr. "Najviše su bile pogođene kategorije promjene u vodi i toksičnost tla" kaže Amanda Laca, istraživačica na Odsjeku za kemijsko inženjerstvo i tehnologiju zaštite okoliša na Sveučilištu u Oviedu. Učinci povezani s proizvodnjom materijala koji se koriste u pakiranju jaja također jako štete okolišu. (vegnews.com)

Državni tajnik za zaštitu okoliša Michael Gove uzima u obzir zabranu izvoza živih životinja nakon Brexita kako bi pomogao Velikoj Britaniji da postane svjetski lider u dobrobiti životinja. Zatražio je stručnjake i aktiviste za zaštitu okoliša i prava životinja da podnesu dokaze o procesima transporta. Nacionalna udruga poljoprivrednika procjenjuje da je u 2017. godini u Europi izvezeno čak 20.000 živih ovaca. Pravila jedinstvenog tržišta Europske unije trenutno sprečavaju Veliku Britaniju da zabrani izvoz stoke, izjavio je BBC-ov dopisnik za ruralne poslove David Gregory-Kumar. Živi izvoz  predstavlja samo „maleni dio" trgovine Velike Britanije mesnim i stočarskim proizvodima s kontinentalnom Europom vrijedne  2,4 milijarde funti. Gove je ovim povodom izjavio: „Sve životinje zaslužuju poštovanje i brigu i zaslužuju to u svakoj fazi života.” Protivnici transporta životinja pozdravili su njegov stav: „Od vitalne je važnosti da zadržimo trenutne visoke standarde zaštite životinja u Velikoj Britaniji nakon Brexita i tražimo mogućnosti da ih poboljšamo.” (theguardian.com)

Novo izvješće britanske tvrtke Compare the Market, Limited, uz potporu koledža Gersham utvrdilo je da se sedam posto stanovnika Ujedinjenog Kraljevstva, što je 3,5 milijuna ljudi, smatra veganima, dok se 14 posto (sedam milijuna ljudi) identificira kao vegetarijanci. Novo izvješće fokusirano je na promjene navika stanovnika Ujedinjenog Kraljevstva, osobito na promjenu prehrambenih navika i načina prijevoza, u nastojanju da budu ekološki svjesniji. Kada im je predstavljen izbor između toga da ne jedu meso ili da ne mogu voziti, izvješće je pokazalo da je gotovo polovica stanovništva izabrala prvo. „Od farme do vilice i šire, hrana čini oko 20 posto svih naših emisija stakleničkih plinova“, izjavila je Carolyn Roberts, profesorica na koledžu Gersham. „Procjene sugeriraju da bi se, ako bi se svi naši mesojedi prebacili na vegansku prehranu, otprilike prepolovile ukupne emisije stakleničkih plinova povezanih s hranom.“ Veganska populacija u Velikoj Britaniji eksponencijalno je porasla u prethodnom desetljeću. Godine 2016. Vegansko društvo otkrilo je da vegani čine samo jedan posto stanovništva Velike Britanije (542 000 ljudi) - broj koji je tada predstavljao 360-postotni porast od 2006. godine. (vegnews.com)