Powered byInfoNET

Novi kanadski vodič za zdravu prehranu odbacuje mliječne proizvode

Kanadska vlada izdala je novi nacrt s preporukama za zdravu prehranu, kojemu je cilj revidiranje zastarjelih prehrambenih kategorija, s fokusom na prehrambene navike, a naglašava važnost uključivanja u prehranu „visokih udjela biljne hrane”. Kategorija mlijeka izostavljena je u nacrtu, dok su energetski bogate mahunarke stavljene iznad hrane životinjskog podrijetla. Nacrt za zdravu prehranu u svojoj suštini pokazuje važnost cjelovitih namirnica i naglašava da je biljna hrana (poput mahunarki) preporučeni izvor bjelančevina. Preporučuje se „učestala konzumacija povrća, voća, cjelovitih žitarica i hrana bogata naročito biljnim izvorima bjelančevina”. Nacrt za zdravu prehranu priznaje da je sustav prehrane neraskidivo povezan s našim okolišem, između ostaloga s otpuštanjem stakleničkih plinova, degradacijom tla, smanjenom kvalitetom i dostupnošću vode i gubitkom divljih životinja pa „prehrana bogata biljnom hranom, uz smanjen unos hrane životinjskog podrijetla, pridonosi oporavku okoliša”. (huffingtonpost.com)