Powered byInfoNET

70 posto svjetske populacije odustaje od mesa

Prema novom istraživanju, koje je sastavila tvrtka za istraživanje tržišta GlobalData, 70 posto svjetske populacije sve više odbacuje meso - što smanjivanjem unosa, a što potpunim izbjegavanjem u korist bjelančevina temeljenih na biljkama. „Kako potrošači nastoje jesti zdravije i čišće istovremeno smanjujući svoj negativan utjecaj na planet, stvari poput bjelančevina graška u prahu, burgera temeljenih na biljkama, sira od orašastih plodova, raznih biljnih zamjena za meso i kobasica od soje iskaču u sve većem broju restoranskih jelovnika i prodavaonica”, izjavila je Nicole Peranick iz tržnice prehrambene industrije New Hope Network. Ovaj novi podatak u skladu je s prošlogodišnjim predviđanjem tvrtke Allied Market Research da će svjetsko tržište hrane alternativne mesu doseći 5,2 milijarde dolara do 2020. godine, uz godišnji rast od 8,4 posto. (vegnews.com)