Powered byInfoNET

Nakon što su izdane nove kanadske prehrambene smjernice koje preporučuju unos biljnih umjesto životinjskih izvora bjelančevina, kanađani su navalili na vegansku hranu što je uzrokovalo manjak tofua u cijeloj zemlji! Najviše ga nedostaje u pokrajini Quebec, gdje se tamošnji najveći proizvođači Unisoya i Soyarie muče kako bi zadovoljili potražnju. Obje kompanije rade na povećanju proizvodnje i proširenju tvornica, no neće moći ispostavljati narudžbe velikim trgovačkim lancima dok se proširenje ne dovrši. Prema podacima agencije za istraživanje tržišta Nielsen, Quebec je oduvijek bila regija s visokom potrošnjom tofua, a čak 26 % stanovnika te pokrajine konzumira ga regularno. (vegnews.com)

National Geographic propitkuje svjetsku konzumaciju namirnica životinjskog porijekla. Nedavno su objavili članak u kojem navode kako konzumacija mesa ima kobne posljedice za planet. Uz populaciju koja neprekidno raste, a očekuje se da će doseći 10 milijardi do 2050., znanstvenici pokušavaju pronaći rješenje kako prehraniti sve ljude. 30 znanstvenika izdalo je izvještaj u kojem sugeriraju smanjenje konzumacije mesa i prelazak na biljnu prehranu kao mjere smanjenja potrošnje resursa i ispuštanja stakleničkih plinova. Jedino drastičnim smanjenjem uzgoja životinja za hranu moguće je prehraniti sve ljude, hranom biljnog porijekla. (livekindly.co, nationalgeographic.com)

62 škole i 13 firmi iz New Yorka trenutno sudjeluju u veganskom izazovu u trajanju od deset dana, unutar programa The Good Life (Dobar život). Program vodi učitelj Doug Schmidt u suradnji s partnerskim organizacijama, a u programu je oko 3200 sudionika. Prošle godine vodio je isti program, a tada je sudjelovalo 35 škola sa više od 1300 sudionika. Izazov je pomogao sudionicima da smanje ukupni kolesterol, krvni tlak, razinu glukoze u krvi, izgube višak kila, povećaju razine energije i kvalitetu sna. Schmidt je razvio ovaj program nakon što mu je veganska prehrana bazirana na cjelovitim namirnicama pomogla u oporavku nakon srčanog udara. Sada mu je cilj pomoći što više ljudi da povrate svoje zdravlje kroz vegansku prehranu. (vegnews.com)

Glazbeni par Beyonce i Jay-Z izazvali su svoje fanove da u 2019. prijeđu na vegansku prehranu. U pogovoru knjige The Greenprint nutricionista Marca Borgesa, napisali su: "Prije smo zdravlje povezivali s dijetama - neke su funkcionirale za nas, neke nisu. Jednom kada smo zdravlje vidjeli kao istinu, umjesto dijete, misija nam je postala dijeliti tu istinu i životni stil sa što je moguće više ljudi. Svi imamo odgovornost zauzeti se za svoje zdravlje i za zdravlje planeta. Ustanimo zajedno. Proširimo istinu." Iako se par ne identificira kao veganski, često promoviraju vegansku prehranu za zdravlje i dobrobit okoliša. Prošle godine Beyoncé je istaknula da je izbacila sve proizvode životinjskog podrijetla iz svoje prehrane prilikom pripreme za glazbeni festival Coachella Valley i objavom na Instagramu potaknula svojih 112 milijuna sljedbenika da učine isto. (vegnews.com)