Powered byInfoNET

Zimska toplo-hladna salata s gljivama i korabicom

SASTOJCI:

1 korabica

1 manja glavica brokule

300 grama šampinjona

pola manje glavice luka

nekoliko listova zelene salate

šačica oraha

maslinovo ulje, balzamični ocat

sol i papar

 

 

PRIPREMA:

Očistite šampinjone od zemlje i narežite na listiće. Odvojite florete od stabiljke brokule. Zagrijte malo maslinovog ulja na tavi, pa dodajte šampinjone. Dobro ih posolite i popaprite odmah. Kad šampinjoni puste tekućinu, dodajte brokulu. Miješajte sve dok tekućina ne ispari i stavite na stranu. Luk narežite na tanke listiće, a korabicu na ogulite i narežite na trakice debljine šibica. Salatu operite i natrgajte na komade. Pred posluživanje pomiješajte sve sastojke te začinite dresingom od maslinovog ulja, blazamičnog octa i još malo soli. Pospite orasima koje ste nožem nasjeckali na komadiće.
Ova salata odličan je prilog uz tjestenine, rižota ili samo komad tofua.

Recept ustupio Fresh.hr. Recept je vlasništvo portala Fresh.hr i daljnje kopiranje nije dopušteno.

Foto: Fresh.hr

Ostali Recepti