SASTOJCI:

2 veća krumpira (narezana na kockice)

maslinovo ulje

sol, papar

ružmarin

1 češanj češnjaka

1 manji luk (narezan na polumjesece)

1 žličica smeđeg šećera

2 žlice octa

1 manja glavica kelja (narezana na trakice)

Za Preljev: 1 žlica senfa, 1 žlica maslinova ulja, sol, papar

PRIPREMA:

Ugrijati pećnicu na 200°C. Krumpir natrljati uljem, posoliti, popapriti i dodati ružmarin i češnjak. Peći dok ne porumeni. U međuvremenu u tavi zagrijati malo maslinova ulja pa dodati luk. Kad luk povene, dodati šećer i ocat. Kad tekućina ispari, podlijevati vodom i držati na laganoj vatri 15-ak min, sve dok se luk potpuno ne karamelizira. U drugoj tavi zagrijati još malo ulja pa na njemu prijati kelj dok ne omekša. Po potrebi podlijati vodom. Pomiješati sastojke za preljev. Složiti salatu: pomiješati krumpir, karamelizirani luk i kelj te sve začiniti preljevom.

Foto: Vlatka Balaš

Ostali Recepti