SASTOJCI:

1 šalica kus kusa, 3 češnja češnjaka, 1 luk, nekoliko rajčica, 2 paprike, 1 veći krastavac, 1 mala konzerva kukuruza, 250 grama šampinjona ili pola patlidžana, 1 vezica vlasca ili peršina
Po želji: masline, šaka grožđica namočenih u vodi
Za preljev: 1 limun - sok, 3 žlice ulja, sol, papar i začini po želji, 1 vezica svježeg lišća peršina ili vlasca

PRIPREMA:

Šalicu kus kusa prekrijte s dvije i pol šalice vrele vode te ostaviti poklopljeno 10 minuta. Usitnite češnjak i luk. Svježe povrće očistite, operite i narežite na željene oblike. Šampinjone ili patlidžan prepržite na malo ulja. Premjestite kus kus u posudu za posluživanje, te kada se malo ohladi dodajte svježe povrće, konzervu kukuruza i prepečene šampinjone (ili patlidžan). Za umak za salatu pomiješajte limunov sok, ulje, začine po želji, sol i papar. Promiješajte sve pa dodajte svježi vlasac ili peršin. Ako želite egzotičniji okus, dodajte i grožđice prethodno namočene u vodi.

Foto: Prijatelji životinja

Ostali Recepti