Powered byInfoNET

Mekan čokoladni kolač s bundevom i kavom

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

ulje, 1 žlica sjemenki lana pomiješana s 3 žlice vode, 1,5 šalica zobenih pahuljica samljevenih u brašno, ¾ šalice smeđeg šećera, 1/3 šalice kakaa u prahu, 1 žličica cimeta, ½ žličice đumbira u prahu, 1/8 žličice muškatnog oraščića u prahu, 1/3 šalice sitno nasjeckane veganske tamne čokolade, ½ - ¾ žličice sitne morske soli, ½ žlice praška za pecivo, ½ šalice + 2 žlice bademovog ili nekog drugog biljnog mlijeka, ½ šalice + 2 žlice nezaslađene kaše od bundeve, ½ žlice arome vanilije; 1 žlica kakaa u prahu, ¼ šalice smeđeg šećera, 1 + ¼ šalice vruće kave (može i bez kofeina); veganski sladoled od vanilije i prženi nasjeckani bademi

PRIPREMA:

Zagrijati pećnicu na 190 °C i namastiti staklenu kvadratnu posudu za pečenje (oko 20 cm) uljem. Promiješati lan i vodu u maloj zdjeli i pustiti da odstoji 5 minuta. U velikoj zdjeli promiješati brašno zobenih pahuljica, ¾ šalice šećera, 1/3 šalice kakaa u prahu, cimet, đumbir, muškatni oraščić, čokoladu, sol i prašak za pecivo. U maloj zdjeli promiješati lanenu smjesu, mlijeko, kašu od bundeve i aromu vanilije. Uliti mokru smjesu u suhe sastojke i miješati dok se dobro ne spoje. Staviti smjesu u posudu za pečenje i žlicom ju ravnomjerno rasporediti po posudi. U maloj zdjeli ili šalici spojiti ostatak kakaa i ¼ šalice šećera te posuti ravnomjerno po smjesi u posudi. Lagano preliti vruću kavu preko smjese, pazeći da kava potpuno prekrije kakao i šećer. Jako pažljivo staviti nepokrivenu posudu u pećnicu. Peći na 190 °C 25-30 minuta da kolač postane polučvrst na površini, ali mjehurast i gnjecav na rubovima, kao da je nedovoljno pečen. Pustiti kolač 10 minuta da se ohladi i odmah poslužiti sa sladoledom i nasjeckanim prženim bademima.

Preuzeto s ohsheglows.com.

Ostali Recepti