Powered byInfoNET

Curry od slanutka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

6 žlica ulja, 2 narezana luka, 1 žličica sitno sjeckanog svježeg korijena đumbira, 1 žličica mljevenog kima, 1 žličica mljevenog korijandra, 1 žličica protisnutog češnjaka, 1 žličica čilija u prahu, 2 svježe zelene čili papričice, 2-3 žlice svježih listića korijandra, 150 ml vode, 1 velika rajčica, 400 g ocijeđenog konzerviranog slanutka, 1 žlica limunovog soka

 

PRIPREMA:

U velikoj posudi s debelim dnom zagrijte ulje. Dodajte luk i pržite ga uz povremeno miješanje, dok ne dobije zlatnu boju. Smanjite vatru i dodajte đumbir, mljeveni kim, mljeveni korijandar, češnjak, čili u prahu, svježe čili papričice i svježe listiće korijandra. Pržite sve sastojke, snažno miješajući. Dodajte vodu i promiješajte da se sastojci sjedine. Narežite rajčicu na kockice i dodajte u posudu sa slanutkom. Poklopite i kuhajte uz povremeno miješanje, 5-7 minuta. Curry poprskajte limunovim sokom. Stavite curry u tanjure i poslužite toplo.

Povratak na Recepti