Powered byInfoNET

Gobi sabzi (cvjetača nasuho)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI (za 4 osobe):

1 cvjetača podijeljena na cvjetiće, 1 manji luk, 2-3 režnja češnjaka, komadić đumbira, 2 rajčice, 2 žlice maslinova ulja, ½ žlice kumina, sol, mješavina začina garam masala, kurkuma, malo čilija u prahu, 2 žlice soka od limuna, listići korijandera za ukras

PRIPREMA:

Zagrijati ulje i na njega dodati sjemenke kumina te pržiti oko minutu. Dodati nasjeckani luk, češnjak i đumbir pa posoliti i pirjati dok luk ne postane staklast. Dodati nasjeckane rajčice (možete ih prethodno oguliti ako vam smeta kožica) i pirjati dok ne omekšaju (ako nemate svježe rajčice, možete koristiti pelate iz konzerve ili samo pasiranu rajčicu). Dodati cvjetaču i začine, dobro promiješati, poklopiti i staviti da se pirja na laganoj vatri 15-ak minuta, tj. dok se cvjetača ne skuha ''al dente''. Tijekom kuhanja povremeno promiješati. Na kraju dodati sok od limuna, promiješati i posuti nasjeckanim svježim ili sušenim listićima korijandera.

Foto: Prijatelji životinja
Pripremila: Nikolina Plenar

Povratak na Recepti