Powered byInfoNET

Paella od prosa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

25 dg prosa, 6 dl juhe od povrća ili vode sa žlicom mješavine začina, 10 dg luka, 10 dg mrkve, 25 dg patlidžana, 25 dg zelenih tikvica, 10 dg šampinjona, vezica peršina, curry, sol, ulje

PRIPREMA:

Zakuhajte juhu od povrća (ili začinjenu vodu) i dodajte proso. Kuhajte 5 minuta, isključite vatru i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Luk sitno nasjeckajte. Mrkvu narežite na kolutiće, patlidžane i tikvice na kockice, a šampinjone na listiće. Sve sastojke pirjajte na malo ulja u vlastitom soku, da omekšaju. Zatim ih izmiješajte s kuhanim prosom. Začinite curryjem, solju i nasjeckanim peršinom. Zapecite u pouljenoj vatrostalnoj posudi oko 15 minuta na umjerenoj vatri.

*Umjesto prosa može se koristiti riža, heljda ili kus-kus.

Foto: Maja Sokolean
Pripremila: Anita Euschen

Povratak na Recepti