Powered byInfoNET

Punjeni zapečeni šampinjoni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI (za četiri osobe):

cca 700-800 g većih šampinjona, 50 g dimljenog tofua, 1 manja crvena paprika, 1 manja tikvica, pola šalice kus-kusa, 2 žlice delikatesnog kvasca, soja sos ili sol, kurkuma, peršin, malo biljnog vrhnja za kuhanje, maslinovo ulje

PRIPREMA:

Šampinjone obrisati papirnatim ručnikom (bolje ih je ne prati jer se tako napiju previše vode). Izvaditi im stapke (koje možete iskoristiti za kajganu ili za nadjev) i sitno nasjeckati. Na malo maslinovog ulja popržiti dimljeni tofu i po želji malo luka i/ili češnjaka. Dodati sitno nasjeckanu papriku i tikvicu, par žlica soja sosa, kurkumu i delikatesni kvasac te kratko pirjati dok povrće malo ne omekša. U međuvremenu pripremiti kus-kus – preliti ga vrelom vodom i ostaviti da nabubri te pomiješati s povrćem. Dodati malo vrhnja za kuhanje da se smjesa poveže. Šampinjone složiti na papir za pečenje, u svaki klobuk staviti malo maslinovog ulja i puniti pripremljenom smjesom. Zapeći u pećnici na 200° cca 15-20 min.

Foto: Prijatelji životinja
Pripremila: Nikolina Plenar

Ostali Recepti