Powered byInfoNET

Tjestenina sa Stroganoff umakom

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

500 g tjestenine bez jaja, 1 žlica ulja, 1 narezani luk, 6 zgnječenih režnja češnjaka, 1 šalica narezanih gljiva, 1 žličica senfa, 1 šalica vode s otopljenom povrtnom kockom (pola kocke), 3 žlice brašna po želji, 3/4 šalice sojinog mlijeka, 1/2 šalice biljnog vrhnja, sol i papar, 500 g pečenog sejtana narezanog na trake (pecite na tavi s uljem i soja sosom ili tamarijem)

PRIPREMA:

Skuhajte tjesteninu. Ocijedite i isperite u hladnoj vodi.
Na dubokoj tavi dodajte ulje i ugrijte ga na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 5-6 min dok ne postane mekan i proziran. Dodajte češnjak i pirjajte još kojih 30 sekundi.
Dodajte gljive i pirjajte oko 6 minuta ili dok ne omekane.
Dodajte senf i dobro promiješajte. Nakon toga dodajte vodu s otopljenom povrtnom kockom i polako dodavajte brašno te miješajte konstantno dok se sve ne sjedini.
Dodajte sojino mlijeko. Smanjite temperaturu kad umak zavri te miješajte dok umak ne postane gušći odnosno oko 5 minuta.
Smanjite temperaturu do kraja i dodajte biljno vrhnje te dobro promiješajte.
Na kraju dodajte sejtan i kuhajte na najslabijoj temperaturi 15 minuta. Ugasite vatru i začinite po želji. Servirajte umak preko tjestenine.

Ostali Recepti