SASTOJCI:

200 g patlidžana, 100 g mrkve

150 g cherry-rajčica, 100 g luka

100 g crvene paprike

100 g žute paprike

200 g tikvica

2 režnja češnjaka

250 g tofua

150 g kus-kusa

4 žlice maslinova ulja, 1 žlica soli, 1 žličica metvice

PRIPREMA:

U većoj tavi na ugrijanom ulju pirjati nasjeckani luk i češnjak. Dodati narezanu mrkvu, podliti s malo vode i kratko pirjati. Dodati narezane na kockice tikvice i patlidžane te paprike narezane na rezance. Posoliti i dodati metvicu pa pirjati na laganoj vatri desetak minuta. Dodati tofu narezan na kockice, cherry-rajčice i pirjati još desetak minuta. Kus-kus staviti u posoljenu kipuću vodu, kuhati pet minuta, ocijediti i dodati povrću.

Ostali Recepti