SASTOJCI:
200 g patlidžana, 100 g mrkve
150 g cherry-rajčica, 100 g luka
100 g crvene paprike
100 g žute paprike
200 g tikvica
2 režnja češnjaka
250 g tofua
150 g kus-kusa
4 žlice maslinova ulja, 1 žlica soli, 1 žličica metvice
PRIPREMA:
U većoj tavi na ugrijanom ulju pirjati nasjeckani luk i češnjak. Dodati narezanu mrkvu, podliti s malo vode i kratko pirjati. Dodati narezane na kockice tikvice i patlidžane te paprike narezane na rezance. Posoliti i dodati metvicu pa pirjati na laganoj vatri desetak minuta. Dodati tofu narezan na kockice, cherry-rajčice i pirjati još desetak minuta. Kus-kus staviti u posoljenu kipuću vodu, kuhati pet minuta, ocijediti i dodati povrću.
Ostali Recepti