Ispis

Tjestenina s tofuom i povrćem à la tuna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

215 g tofua (1 paketić), 35 g nasjeckanog celera (oko ½ jedne stabljike), 1 žlica luka, 115 g majoneze bez jaja (½ šalice), 1 žlica umaka od soje, 2 žličice svježe iscijeđenog limuna, 1 žličica kopra, 1 žlica naribane mrkve, 1 žličica senfa, pola nasjeckane svježe crvene paprike srednje veličine, nekoliko kapara, 2 žlice kukuruza iz konzerve, 1 žličica usitnjenih algi (za jači morski okus, dodati više algi), oko 400 g tjestenine, prema želji

PRIPREMA:

1. Prethodno zamrznuti tofu na jedan do dva dana kako bi dobio drukčiju, čvršću teksturu nakon odmrzavanja. Odmrzavati se može polako preko noći u hladnjaku ili brže, uranjanjem u vodu na petnaestak minuta ili prema potrebi, ovisno o veličini koja se odmrzava. Kada se tofu odmrzne, treba istisnuti višak tekućine iz njega.
2. Skuhati tjesteninu i na kraju ju ostaviti da se ohladi ili ju isprati hladnom vodom.
3. Rukama izmrviti tofu u posudu.
4. Celer, luk i papriku usitniti i mrkvu naribati.
5. Povezati sve sastojke osim tjestenine.
6. Dobivenu smjesu pomiješati s prethodno skuhanom i ohlađenom tjesteninom.

Recept pripremila i ustupila: Ana Mihalić

Foto: Ana Mihalić

Ostali Recepti