Ispis

Veganska španjolska pita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

2 šalice kukuruznog brašna (500g), 2 šalice palente (500g), 2 šalice pšeničnog griza (500g), 1 prašak za pecivo, 1 sojin jogurt (500g), 3 šalice mineralne vode (ili više po potrebi), 3 veća kisela krastavca, 3 kisele pečene paprike, 200gr biljnog sira, 1 mala žlica soli, sezam i kim za posip
Po želji: masline, naribane tikvice, grašak, naribana mrkva

PRIPREMA:

U jednoj posudi pomiješati sve suhe sastojke, dodati jogurt i mineralnu vodu (količina po potrebi) dok se ne dobije rjeđa smjesa (malo gušća od one za palačinke). Sve dobro promiješati. Zatim dodati željeno povrće nasjeckano na sitne komadiće i ocijeđeno, kao i biljni sir nasjeckan na kockice ili nariban te opet promiješati.
Smjesu izliti u pleh prethodno obložen papirom za pečenje ili u kalup za mafine prethodno nauljen ili obložen papirom za pečenje. Posuti sezamom i kimom, po želji i naribanim biljnim sirom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 30 minuta ili dok ne vidite da gornja kora porumeni i postane tvrda.

Recept pripremila i ustupila: Tijana Popivoda

Foto: Tijana Popivoda

Ostali Recepti