Ispis

Sarma od bukovača

SASTOJCI:

40 dag bukovača

glavica kiselog kupusa

glavica luka, 2 češnja češnjaka

4 žlice ulja

15 dag riže

žlica brašna

1 žlica mrvica

crvena paprika, sol, papar, peršin

 


PRIPREMA:

Na dvije žlice ugrijanog ulja propržiti sitno nasjeckani luk i češnjak, dodati očišćene i narezane bukovače te uz miješanje pirjati nekoliko minuta. Posoliti i popapriti te ostaviti da se gljive ohlade.
Tada umiješati opranu rižu, mrvice i nasjeckani peršin. Smjesom puniti listove kiselog kupusa, savijati ih i slažite u posudu u kojoj ste napravili laganu zapršku od ulja, brašna i mljevene paprike. Zalijte s malo vode, prema potrebi još posolite pa poklopljeno kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Povratak na Recepti