Powered byInfoNET

Millin špinat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

1 malena šalica indijskih i blanširanih badema, 1 šalica špinata (blanširani bez stabiljki), 2 češnja češnjaka, 1 žlica delikatesnog kvasca, 2 žlice maslinovog ulja, veganski parmezan ili mozzarela, svježi peršin
Začini: kurkuma, crvena paprika, umeboshi ocat, himlajska sol, svježi papar
Žitarice: 1/2 šalice kuhanog pira, 1/2 šalice kuhane kvinoje, mljeveni badem za posip

POSTUPAK:

Orašide namočite da odstoje te isperite. Špinat kratko blanširajte u vrućoj vodi te procijedite. Na maslinovom ulju kratko propirjajte češnjak te dodajte začine i špinat. U blender stavite orašide i delikatesni kvasaca te prodinstani špinat; sve izblendajte (po potrebi dodajte malo vode). Na tavu na kojoj ste dinstali dodajte kuhane žitarice, umak od špinata te pospite (rastopite) biljnim sirom. Okus po potrebi još nadoradite začinima i pospite svježim peršinom.

Recept pripremila i ustupila: Iva Janeš

Foto: Iva Janeš

Ostali Recepti