Powered byInfoNET

Soparnik

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

Za tijesto: 500 grama brašna, 2 žlice maslinovog ulja, malo soli, jedna i pol šalica vode (oko 350 ml)
Za punjenje: 1 kg blitve, svežanj peršina, svežanj mladog luka, 4 režnja češnjaka, maslinovo ulje, sol

PRIPREMA:

1. U zdjelu treba dodati prosijano brašno, dvije žlice maslinovog ulja, malo soli, jednu i pol šalicu vode i umijesiti tijesto (može i sa ručnim mikserom).
2. Dobro oprati listove blitve i po želji izrezati tvrdi dio. Zatim ih narezati na trakice, preseliti u duboku zdjelu, dodati sjeckani mladi luk i peršin, sve zajedno posoliti i preliti maslinovim uljem te promiješati.
3. Prebaciti tijesto na pobrašnjenu površinu, podijeliti na dvije polovice i jednu po jednu izvaljati u oblik posude u kojoj će se peći. Posudu posipati brašnom i na nju pomoću valjka prebaciti jedno tijesto.
4. Tijesto nadjenuti mješavinom povrća i preklopiti drugom polovicom tijesta. Rubove obiju tijesta treba spojiti i podvinuti prstima prema unutra.
5. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20 minuta.
6. Po želji prije kraja pećenja premazati soparnik mješavinom maslinovog ulja i protisnutog češnjaka i ostaviti u pečnici dok češnjak malo ne porumeni.

Recept pripremila i ustupila Vlatka Balaš.

Foto: Vlatka Balaš

Ostali Recepti