Ispis

Fitness Bootcamp veganska pizza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI:

za na pizzu: 150 g kukuruza, 150 g šampinjona, 2 jušne žlice tofu paštete, 100 g  pečeni tofu paprika, 1 jušna žlica origana
za tijesto: 35 g pšeničnog glatkog brašna, 15 g integralnog brašna, 1 kvasac u prahu (7g), 1 čajna žličica soli, 5 jušnih žlica vode
za umak od rajčice: 250 g passata di pomodoro umaka, 1 žličica: ulja, šećera i brašna, 2 veća režnja češnjaka, 1 jušna žlica origana

PRIPREMA:

Kako napraviti tijesto: Promiješati brašno, kvasac, sol i vodu dok se tijesto ne poveže. Mijesiti dok ne postane glatko. Pustiti da se tijesto digne (ostaviti pokriveno na toplom 20 minuta).
Kako napraviti umak: Na laganoj vatri, na maslinovom ulju malo propržiti sitno sjeckani češnjak. Dodati žličicu brašna i miješati dok ne požuti. Dodati umak od rajčice (passata di pomodoro) i miješati dok ne zakuha. Dodati šećer i origano i kuhati još 10-ak minuta na laganoj vatri.
Kako složiti pizzu: Posudu za pečenje (35 x 25 cm) namazati s maslinovim uljem i zagrijati pećnicu na 180. Staviti tijesto u posudu i razvaljati na veličinu posude. Na tijesto ravnomjerno razmazati umak od rajčice i tofu paštetu. Nadrobiti i naslagati tofu. Zatim naslagati kukuruz, šampinjone te dodati origano. Peći 20-ak minuta. Razrezati pizzu na pola.

Recept pripremio i ustupio Dragan Šurlan, psiholog i trener.

Foto: Dragan Šurlan

Ostali Recepti