Ispis

Savijača od šampinjona, graha, poriluka i patlidžana

SASTOJCI:

1 poriluk

1 patlidžan

400 g konzerviranog crvenog graha

500 g šampinjona

sušene rajčice

integralne kore za savijaču

kurkuma, šareni papar, morska sol, slatka crvena paprika, bosiljak

bučino ulje

 

 

PRIPREMA:

Na bučinom ulju popirjajte kolutiće poriluka i kockice patlidžana te potom dodajte narezane šampinjone, sitno sjeckanu sušenu rajčicu (količina po želji) i začine (kurkumu, papar, sol, crvenu papriku, bosiljak). Sve zajedno pirjajte još nekoliko minuta, dok se svi sastojci ne povežu, te na kraju dodajte grah.
Dobiveni nadjev rasporedite na jednu stranu integralnih kora (koristite po dvije kore) koje ste prethodno premazali mješavinom mineralne vode i ulja (ulje po izboru). Zatim zarolajte kore s nadjevom i stavite u nauljeni pleh. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav nadjev i kore. Složene savijače premažite mješavinom mineralne vode i ulja te pecite oko 30 minuta na 180 °C.

Recept pripremila i ustupila Mirjana Dajović.

Foto: Mirjana Dajović

Ostali Recepti