SASTOJCI:
1 poriluk
1 patlidžan
400 g konzerviranog crvenog graha
500 g šampinjona
sušene rajčice
integralne kore za savijaču
kurkuma, šareni papar, morska sol, slatka crvena paprika, bosiljak
bučino ulje
PRIPREMA:
Na bučinom ulju popirjajte kolutiće poriluka i kockice patlidžana te potom dodajte narezane šampinjone, sitno sjeckanu sušenu rajčicu (količina po želji) i začine (kurkumu, papar, sol, crvenu papriku, bosiljak). Sve zajedno pirjajte još nekoliko minuta, dok se svi sastojci ne povežu, te na kraju dodajte grah.
Dobiveni nadjev rasporedite na jednu stranu integralnih kora (koristite po dvije kore) koje ste prethodno premazali mješavinom mineralne vode i ulja (ulje po izboru). Zatim zarolajte kore s nadjevom i stavite u nauljeni pleh. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav nadjev i kore. Složene savijače premažite mješavinom mineralne vode i ulja te pecite oko 30 minuta na 180 °C.
Recept pripremila i ustupila Mirjana Dajović.
Foto: Mirjana Dajović
Ostali Recepti