Powered byInfoNET

Božanstveni bolonjez

SASTOJCI (za dvije osobe):

1 manji crveni luk

1 mrkva

200 g sojinih ljuskica

1 češanj češnjaka

sol, papar, Vegeta natur, origano (po želji)

pasirana rajčica (domaća ili kupljena)

 

 

 

 

 

PRIPREMA:

Sojine ljuskice pustite da zakuhaju u slanoj vodi, nakon što zakuhaju poklopite posudu i pustite da stoje 5 - 10 min. Na zagrijano maslinovo ulje stavite luk i popržite ga dok ne dobije zlatnožutu boju. Na njega dodajte sitno sjeckan češanj češnjaka i kad češnjak počne puštati miris dodajte mrkvu nasjeckanu na kockice. Pustite da kuha, još minutu-dvije uz stalno miješanje, nakon toga dodajte 2 dl vode. Kad voda zakuha, ostavite da kuha još dodatnih 5 - 7 min i nakon toga dodajte sojine ljuskice i začine, te još vode po potrebi. Nakon 10 - 15 min dodajte rajčicu, promiješajte, pustite da kuha još 3 - 5 minuta da se okus prožme, poklopite i to je to.
Bolonjez je najbolje poslužiti uz tjesteninu ali može i riža ili kus-kus.

Dobar tek!

Recept pripremila i ustupila Martina Mikulčić.

Foto: Martina Mikulčić

Ostali Recepti