Powered byInfoNET

Pakore (indijsko povrće u šlafroku)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI (za 4 osobe):

1 šalica brašna od slanutka, 3 žlice rižinoga brašna, 1 žlica mljevenog korijandera (sjemenke), 1 žlica lišća korijandera, kurkuma, 1 žlica sjemenki kumina, sol, nasjeckani feferon po želji, oko 1 šalica hladne vode, povrće po želji za paniranje (tikvice, luk, cvjetača, krumpir, celer, listovi špinata...), ulje za prženje

PRIPREMA:

Pomiješati obje vrste brašna i začine. Uz miješanje dodavati hladnu vodu po potrebi, dok se ne dobije tijesto kao za palačinke, ali gušće. Oprati, očistiti i osušiti povrće te ga narezati na manje komade. Umakati povrće u tijesto i pržiti u vrućem ulju (temperaturu ulja provjeriti tako da se u njega ubaci kap tijesta – mora odmah isplivati, ali ne i potamnjeti). Ako je ulje prevruće, pakore neće biti hrskave, a ako je prehladno, bit će masne. Ocijediti višak ulja na papirnatom ubrusu i poslužiti toplo, uz umak po želji.

Foto: Prijatelji životinja
Pripremila: Nikolina Plenar

Povratak na Recepti