SASTOJCI:
2 žlice maslinova ulja
2 mlada luka
batat (slatki krumpir)
2 žlice sojinog ili zobenog vrhnja
sol, papar
2 šalice vode
2 šalice sojinog ili zobenog mlijeka
300 g lišća mlade koprive
PRIPREMA:
U posudi zakuhati vodu pa staviti lišće koprive. Kuhati 3-4 minute kuhačom pritišćući koprivu u vodi. Procijediti, dodati 2 žlice sojinog ili zobenog vrhnja pa izmiksati u pastu. Na ulju propirjati sitno sjeckan mladi luk, dodati oguljeni i sitno sjeckani batat te pirjati 3-4 minute. Dodati prstohvat soli i uliti vodu i mlijeko. Kuhati 10-ak minuta poklopljeno na laganoj vatri. Izmiksati ručnim mikserom, dodati pire od koprive i ponovno zakuhati juhu. Kad prokuha, po želji dodati soli i papra te ostaviti da poklopljeno odstoji 2-3 minute.
Preuzeto sa sensaklub.hr.
Ostali Recepti