Powered byInfoNET

Sunčana juha

SASTOJCI:

300 g bundeve

½ šalice zobenih pahuljica

1 luk

½ žličice soli

½ žličice muškatnog oraščića (prah)

½ šalice sojinog vrhnja

bundevine sjemenke, bosiljak i mladi luk za ukras

1 žlica maslinova ulja

 

 

PRIPREMA:

Na maslinovu ulju propirjati sitno narezani luk. Dodati bundevu narezanu na veće kocke i zobene pahuljice pa uliti vodu da pokrije sve sastojke. Kada zakuha, smanjiti vatru i kuhati na laganoj vatri poklopljeno 10 minuta. Otklopiti pa propasirati kuhanu bundevu i pahuljice u cjedilu. Vratiti u posudu, uliti 6 šalica toplog temeljca ili vode, umiješati sojino vrhnje, dodati sol i muškatni oraščić te kuhati još dvije-tri minute. Ukrasiti bučinim sjemenkama, bosiljkom i mladim lukom.

Povratak na Recepti